El menu de este fin de semana para mi hijo de 10 meses sera un rico pure de espinacas y zanahorias. La comida de bebe que preparo en la casa no solo se la come Giovanni (10 meses) pero tambien el resto de la familia, ya que practicamente es una sopita de vegetales.
Aqui va la receta de este pure de espinaca y zanahoria, que tiene un color verde precioso y un sabor dulce proveniente de las zanahorias.
Ingredientes
1 taza de espinacas organicas frescas
2 zanahorias organicas, peladas
agua filtrada, suficiente para hervir las zanahorias y cocinar las espinacas al vapor
Preparacion
Hervir zanahorias en agua filtrada hasta que queden blandas.
Cocinar las espinacas al vapor.
Llevar las espinacas y zanahorias (con aproximadamente dos cucharadas de agua) a una liquadora de alta potencia, como el Vitamix.
Liquar por 2 minutos en potencia media. Luego, subir a potencia maxima y liquar por un minuto, o hasta alcanzar la consistencia requerida.